In ein bis zwei Wochen beginnt wieder die althergebrachte Zeit des Gansl-Essens – Martini. Wenn man unbedingt Gans braten möchte, sollte man statt ausländischer Industrie-Ware, österreichische Weidegans wählen. Siehe hier ein ausführlicher Beitrag:https://www.umsvieh.at/?p=1265 Graz, 30.10.2025 Foto von Brett Beutell auf Unsplash
Der 11.November, Martini, das Namensfest des Heiligen Martin, ist nach alter Tradition der Tag des „Ganslessens“. Martin wurde allerdings nicht des Gänse -Essens wegen verehrt, sondern weil er das Wenige, das er besaß, mit Armen teilte. Warum nicht es ihm nachmachen? Überhaupt wenn .. weiter http://www.vegetarisch.org/2018/11/08/11-november-martini-teilen-oder-fressen/#more-1712GSiehe auch https://derstandard.at/2000090957685/Der-gute-Geschmack-von-Weidegaenseglueckbb
Der 11.November, Martini, das Namensfest des Heiligen Martin, ist nach alter Tradition der Tag des „Ganslessens“. Martin wurde allerdings nicht des Gänse -Essens wegen verehrt, sondern weil er das Wenige, das er besaß, mit Armen teilte. Warum nicht es ihm nachmachen? Überhaupt wenn wir wissen, wie grauslich die Gänsemast heutzutage meist ist. Zur Gänsemast: Freilandhaltung […]